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미나리 깔끔하게
손질하고 보관하는 법
STEP 1.
깨끗이 씻은 미나리는 끓는 물에 굵은소금 1스푼과 함께 살짝 데쳐줍니다.
STEP 2.
데친 미나리는 찬물에 헹궈 식감을 살려주세요.
STEP 3.
키친타월로 물기를 닦아준 뒤 지퍼팩에 담아 냉동 보관해주세요.
Tip!
조림이나 볶음에는 해동하지 않고 언 상태 그대로 사용해도 좋아요.
Life Magazine
2020.05.31
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