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우엉 깔끔하게
손질하는 방법
STEP 1.
우엉 표면에 묻은 흙을 제거하며 깨끗이 씻어 주세요.
STEP 2.
쿠킹 포일을 뭉쳐서 우엉을 문질러주세요. 또는 주방용 수세미로 문질러도 얇게 껍질이 벗겨집니다.
STEP 3.
껍질을 벗긴 우엉은 물에 헹군 후, 요리에 사용해보세요.
Tip!
필러로 껍질을 벗겨내면 우엉 속의 식이섬유나 단 성분이 다 빠져버려 뻣뻣해질 수 있어요.
Life Magazine
2020.05.25
