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녹차파운드케이크
녹차파운드케이크
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녹차파운드케이크
녹차파운드케이크
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2017.10.11 by. 슈가마망JjoNa 녹차파운드케이크
4인분 초급 90분이내
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재료
기본반죽 버터, 설탕, 베이킹파우더, 박력쌀가루, 크림치즈, 소금, 달걀
요리 TIP!
오븐 온도가 일정하지 않거나 작은 오븐인 경우에는 온도를 낮춰 10도씩 내려 40~45분 색을 보며 구워주세요.^^
조리순서
STEP. 1
녹차파운드케이크
/
실온에 30분 이상 둔 버터와 크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다.
STEP. 2
녹차파운드케이크
/
설탕을 세~네번에 나누어 넣으며 휘핑기로 저어 주세요. 최대한 설탕 입자가 풀리도록 합니다.
STEP. 3
녹차파운드케이크
/
계란을 세~네번에 나누어 넣으며 휘핑기로 저어 풍성한 크림을 만들어 줍니다. 한꺼번에 계란을 많이 넣으면 크림에서 분리현상이 일어나 퐁송한 식감의 파운드케이크가 되지 않으니 계란을 한 번 넣을때마다 마요네즈 제형이 될때까지 섞는다 생각하고 이 과정을 반복합니다.
STEP. 4
녹차파운드케이크
/
두번 체 친 가루재료를 넣고 11자를 그리며 매끈하게 섞어주세요.
STEP. 5
녹차파운드케이크
/
짤주머니에 기본반죽을 담아 사진처럼 틀에 짜주세요.
STEP. 6
녹차파운드케이크
/
만들어 둔 녹차파운드케이크를 큐브모양으로 길게 잘라 반죽 사이사이 간격을 두고 끼웁니다. (녹차파운드케이크는 만드는 과정이 같아요.? 반죽을 만들어 틀에 한번에 담아 구워내시면 되세요.^^)
STEP. 7
녹차파운드케이크
/
자투리 녹차파운드케이크를 가루로 만들어 반죽 위에 뿌리고 남은 기본 반죽을 토핑합니다. 그리고 호두를 기호에 맞게 토핑합니다.
STEP. 8
녹차파운드케이크
/
지에나 오븐 180도에서 10분. (위에 막이 생기면 기름을 바른 칼이나 스페츌러로 ?면이 이쁘게 부풀도록 길게 칼집을 냅니다.) 170도로 내려 30분 더 구워주시면 되세요. 오븐마다 온도차가 있으니 참고하셔서 구워주세요.^^?
STEP. 9
녹차파운드케이크
/
요렇게 포장해서 오늘 신랑 학교에 간식으로 보냈답니다. 파운드케이크는 이튿날이 제일 맛있으니 참고해서 드셔보세요~^^

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-24

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    이마트 허브맛솔트 매콤한맛55g
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