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견과류멸치볶음
견과류멸치볶음
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견과류멸치볶음
견과류멸치볶음
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2017.10.11 by. 로즈의 맛수다 멸치볶음 칼칼한 청양고추 견과류 멸치볶음
6인분이상 초급 10분이내
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재료
재료 잔멸치, 간장, 물, 호두, 대추, 맛술, 설탕, 잣, 물엿, 청양고추, 참기름, 홍고추, 깨소금+아마씨유
조리순서
STEP. 1
견과류멸치볶음
/
호두의 아린 맛과 불순물을 없게 하기 위해 팔팔 끓는 물에 호두를 데쳐냈어요~!!~~
STEP. 2
견과류멸치볶음
/
간장 물 맛술을 끓여주다가 멸치를 넣어줍니다~!!~~ 호두와 잣 청양고추 대추씨 빼고 채친 것 홍고추를 넣고 아마씨와 깨소금 갈아놓은 것도 넣어주고 마지막에 물엿이나 올리고당 넣어주어야 윤기나고 딱딱하지 않은 멸치복음이 완성된답니다~!!~
STEP. 3
견과류멸치볶음
/
멸치볶음을 먹으면서 가끔 씹히는 톡소는 청양고추맛이 깔끔하고 입맛 돋우는데 최고랍니다~!~ 입맛 없어본 적은 없지만요 ㅎㅎ
STEP. 4
견과류멸치볶음
/
저는 요렇게 짜지 않게 작은 멸치를 볶아놓고 밥에 섞어 비벼 먹는 걸 좋아한답니다~!~
STEP. 5
견과류멸치볶음
/
칼칼하게 볶은 잔멸치 볶음 밑반찬으로 냉장고에 넣어두면 든든한 밑반찬 이지요~!~!~
STEP. 6
견과류멸치볶음
/
견과류도 잔뜩 넣었더니 씹는 식감도 좋은 칼칼한 멸치볶음 정말 맛나답니다~!~

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잔멸치

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-24

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