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사과어묵말이
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사과어묵말이
사과어묵말이
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2017.09.12 by. 먹순 간단하면서 근사한 사과요리, 사과어묵말이
2인분 초급 15분이내
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재료
재료 사과, 사각어묵, 당근, 파프리카
양념장(밥숟가락 계량) 간장, 설탕, 참기름, 간 사과
요리 TIP!
사과와 당근은 펙틴과 비타민의 만남으로 궁합이 좋기 때문에 함께 사용해주면 좋아요.
조리순서
STEP. 1
사과어묵말이
/
재료를 준비해주세요. 어묵은 큰 사각어묵 3장을 준비하고 파프리카는 취향껏 준비해주세요. 당근과 사과는 궁합이 잘 맞기 때문에 함께 준비해주면 좋아요.
  • 조리팁속재료는 채썰 수 있는 재료라면 자유롭게 선택해주셔도 좋아요.
STEP. 2
사과어묵말이
/
사각어묵은 1/2등분으로 길게 썰어주고 당근은 잘 익게 하기위해 얇게 채썰고 파프리카는 0.5cm 두께로 채썰어주세요. 사과의 절반은 갈아줄 용으로 통으로 썰어주고 나머지 절반은 얇게 채썰어 속재료로 사용해주세요.
  • 조리팁사과 껍질에는 비타민이 풍부하기 때문에 깎지 않고 준비해주면 좋아요.
STEP. 3
사과어묵말이
/
절반으로 가른 어묵 하나 위에 채썬 파프리카,사과,당근을 올리고 돌돌 말아준 후 이쑤시개를 가로로 꼽아 고정해주세요.
  • 조리팁이쑤시개 제거가 번거롭다면 미나리나 부추로 묶어줘도 좋아요.
STEP. 4
사과어묵말이
/
튀어나온 끝부분은 칼로 정리해주면 깔끔해져서 모양이 더 예쁘답니다.
STEP. 5
사과어묵말이
/
믹서기에 나머지 사과 절반을 4등분 해 물을 3T 넣어 10초이상 갈아주세요.
  • 조리도구믹서기
  • 조리팁물을 넣지 않으면 사과가 잘 갈리지 않아요.
STEP. 6
사과어묵말이
/
사과어묵말이의 포인트 양념장을 만들어주세요. 간장 1큰술과 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 갈아둔 사과 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
  • 조리팁사과의 당도가 높다면 설탕을 적게 사용해도 좋아요.
STEP. 7
사과어묵말이
/
기름을 1T 살짝 두른 팬에 이쑤시개가 꽂아진 부분이 아래쪽으로 가도록 어묵을 놓아 약불에 구워주세요.
  • 불세기약불
  • 조리도구
  • 조리팁센불로 익히면 겉만 타버릴 수 있으니 꼭 약불을 유지해주세요.
STEP. 8
사과어묵말이
/
어묵을 골고루 굴려 익혀주다가 겉면이 노릇해지면 만들어둔 사과 양념장을 모두 부어 어묵이 촉촉해지도록 적셔주세요. 양념장이 스며들면 불을 꺼주세요.
  • 불세기약불
STEP. 9 완성된 간단한 건강반찬 사과어묵말이

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-06-06

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