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사과잼
사과잼
사과잼
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2017.09.01 by. heroine 사과잼만들기
6인분이상 아무나 60분이내
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재료
재료 사과, 설탕, 계피가루, 레몬즙
요리 TIP!
이렇게 만들어두시면 많은양의 사과도 정리하고, 급하게 간식이 필요할때 식빵만 준비되면 되겠지요?
조리순서
STEP. 1
사과잼
/
냉장고에서 시들해져가는 사과를 꺼냈어요.
STEP. 2
사과잼
/
껍질을 잘 까서 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP. 3
사과잼
/
저는 핸드블랜더가 있어서 이용했는데요. 혹시 없으신 분들은 믹서기로 갈아주시면 됩니다. 원하시는 굵기가 나올때까지 갈아주세요.
STEP. 4
사과잼
/
갈린 사과를 냄비에 넣고 가스불을 켜주세요. 분량의 설탕을 넣어주세요. 보통 1:1정도로 넣는데요, 1:1.5분량으로 하면 조금 더 오래보관이 가능하답니다.
STEP. 5
사과잼
/
이제 휘휘 저어주시면서 설탕을 녹여주세요. 원하시는 점도가 나올때까지 익혀주시면 됩니다. 원하는 점도가 나왔다 싶으면 레몬즙과 계피가루를 넣어주세요. 계피가루는 취향인데, 넣으면 저는 맛있더라구요.
  • 조리팁쨈을 만들때는 끓으면서 튈 수 있으니 넉넉한 크기의 냄비에 해주시는게 좋아요.
STEP. 6
사과잼
/
저는 유리병이 떨어져서 밀폐용기에 넣었어요. 열탕소독된 유리병에 보관하시면 오래두고 드실 수 있어요.
STEP. 7
사과잼
/
시중에서 파는 사과보다는 산도가 좀 더 있네요. 달달한 맛을 원하시면 설탕을 더 넣으세요. 아무래도 집에서 만든 것이기 때문에 빨리 드시길 권장합니다.

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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