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(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
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2017.05.05 by. 아랄랄라 (집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
2인분 초급 60분이내
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재료
필수 재료 샤브샤브용 소고기, 알배추, 표고버섯, 팽이버섯
육수 재료 양파, 통후추, 치킨스톡, 또는다시다
선택 재료 청경채, 숙주나물, 라이스페이퍼
요리 TIP!
밀푀유 나베 만들기 1. 치킨스톡과 양파, 통후추로 육수를 만들어 준다 2. 배추 → 고기 → 청경채 → 표고버섯 → 배추 순으로 차곡차곡 쌓는다 3. (2) 냄비 높이에 맞게 잘라준 뒤 냄비 바닥에 숙주 깔고 테두리 부분부터 겹쳐 담은 다음 가운데에는 팽이버섯과 표고버섯으로 마무리 4. 전골냄비에 예쁘게 담고 미리 끓여놓은 육수를 넣어서 한 번 더 익을 때까지 끓이면 완성 5. 간은 진간장이나 소금으로 한다 6. 맛있게 먹는다 냠냠♥
조리순서
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 1 밀푀유 나베 - 홈 파티 음식 준비
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 2 · 물 4컵, 치킨스톡과 양파, 통후추를 넣고 끓여서 육수를 만들어 줍니다
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 3 치킨스톡이 없어도 상관없습니다 멸치 다시 육수를 하셔도 되고 소고기 다시다를 0.5 큰 술 넣어주거나 따로 육수를 내지 않고 맹물로만 끓여도 괜찮습니다 :)
  • 조리팁 밀푀유 나베는 배추, 소고기, 야채들을 넣고 끓이기 때문에 끓이면서 맛있는 육수가 만들어집니다
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 4 · 알배추와 청경채는 한 잎씩 뜯어서 씻어주고
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 5 표고버섯은 채 썰어 준비해주세요
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 6 · 배추 → 고기 → 청경채 → 표고버섯 → 배추 순으로 차곡차곡 쌓습니다 (그런데 저는 고기를 좋아하므로 표고버섯 위에 고기 한 장 더 :D 꺄륵)
  • 조리팁 ※소고기 대신 대패 삼겹살, 청경채 대신 깻잎을 올려도 좋습니다
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 7 ·전골 냄비 높이에 맞게 잘라주세요
  • 조리팁 (저는 많이 쌓아서 예쁘게 자를 자신이 없어서 번거롭더라도 한 단계씩 쌓아서 잘라 담습니다)
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 8 · 바닥에 숙주 깔고 냄비 테두리 부분부터 겹쳐 담은 다음 가운데에는 팽이버섯과 표고버섯으로 마무리
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 9 · 전골냄비에 예쁘게 담고 미리 끓여놓은 육수를 넣어서 한 번 더 익을 때까지 끓이면 완성 :D · 간은 진간장이나 소금으로 입맛에 맞게 살짝만 넣어 주세요
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 10 라이스페이퍼를 준비해서 라이스페이퍼에 싸 먹어도 맛있습니다 :D
(집에서 즐기는 술안주) 밀푀유 나베 - 홈파티 음식
STEP. 11 건더기 건져 먹고 난 다음에는 밥 1공기, 참기름 1 큰 술, 달걀 1개 넣고 휘휘 저어서 죽으로 마무리하면 집에서도 맛있게 먹을 수 있습니다 :)

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Recipe Receigt
성수점 / 2018-07-20

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