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치즈케이크
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2017.03.25 by. 쿠킹우니 슬라이스 치즈로 만드는, 치즈 케이크
5인분 중급 60분이내
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재료
재료 슬라이스 치즈, 생크림, 레몬즙, 노른자, 우유, 중력분, 전분, 소금
머랭 설탕, 흰자
요리 TIP!
슬라이스 치즈는 체다치즈, 고다치즈 상관 없이 아무거나 사용 하셔도 되요.:3
조리순서
STEP. 1
치즈케이크
/
시작하기 전 팬에 유산지를 깔아 두세요.
STEP. 2
치즈케이크
/
버터, 슬라이스 치즈, 우유, 생크림을 붓고 끓여 주세요.
STEP. 3
치즈케이크
/
재료들이 다 녹고 가장자리가 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.
STEP. 4
치즈케이크
/
중력분과 전분을 체 쳐 넣고 잘섞어 주세요. 다시 불을 켜고 농도가 꾸덕해 질 때 까지 호화 시켜 주세요.
  • 조리팁호화= 밀가루, 전분 속의 녹말을 익히는 과정
STEP. 5
치즈케이크
/
호화가 끝난 반죽을 살짝 시켜 준 다음 노른자를 넣어 주세요.
STEP. 6
치즈케이크
/
잘 섞어 둡니다.
STEP. 7
치즈케이크
/
흰자에 설탕을 모두 넣고 휘핑 해주세요.
STEP. 8
치즈케이크
/
단단하게 뿔이 설 정도 까지 해주세요.
STEP. 9
치즈케이크
/
노른자를 섞어두었던 반죽에 휘핑한 머랭을 두번에 나눠 섞어줍니다.
STEP. 10
치즈케이크
/
머랭이 골고루 섞일 때까지 섞어 주세요.
STEP. 11
치즈케이크
/
팬에 반죽을 붓고 중탕으로 구워 내기 위해 물을 담은 깊은 팬을 하나 덧 깔아 150도에서 70분간 구워주세요.
  • 조리팁중탕으로 굽기: 촉촉함을 살리기 위한 치즈 케익을 만들때 자주 사용하는 굽기 법이에요.

추천상품

슬라이스 치즈

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [매일] 상하치즈 체다 슬라이스 400g
    판매가격 6,600
    10g 당 165원
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    [매일] 상하치즈 체다 슬라이스 400g
    판매가격 6,600
    10g 당 165원
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설탕

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
    100g 당 205원
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    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
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생크림

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [서울우유] 생크림 500ml
    판매가격 5,650
    100ml 당 1,130원
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    [서울우유] 생크림 500ml
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레몬즙

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [미국산] 레몬 9~15입/봉
    판매가격 7,980
    1개 당 7,980원
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    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평8,087건
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  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [미국산] 레몬 1개
    판매가격 980
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    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평520건
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노른자

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    의성마늘 먹고낳은 1등급계란 15개입(대란)
    판매가격 3,980
    100g 당 511원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평33,561건
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  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    청국장 먹고낳은 1등급 계란 15개입(대란)
    판매가격 3,980
    100g 당 511원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평22,957건
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우유

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [이마트] 1A등급 고칼슘 저지방우유 930ml
    판매가격 2,250
    100ml 당 242원
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    [남양]맛있는 우유 GT 저지방 2.3L
    판매가격 5,800
    100ml 당 253원
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중력분

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [곰표] 중력 밀가루 1kg
    판매가격 1,280
    100g 당 128원
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    [곰표] 중력 밀가루 1kg
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    100g 당 128원
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전분

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [성진] 감자전분맛 400g
    판매가격 2,880
    100g 당 720원
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    [성진] 감자전분맛 400g
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소금

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
    판매가격 5,750
    100g 당 480원
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    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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    [매일] 상하치즈 체다 슬라이스 400g
    판매가격 6,600
    10g 당 165원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평19,684건
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    [매일] 상하치즈 체다 슬라이스 400g
    [매일] 상하치즈 체다 슬라이스 400g 6,600
    [상하치즈] 고다 슬라이스(18g*10매) 180g
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  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
    100g 당 205원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평21,924건
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    [백설]  갈색설탕 (중백당) 1kg
    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg 2,050
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    CJ백설 설탕(갈색)3kg
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    CJ백설 자일로스설탕(하얀) 1kg
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    CJ백설 설탕(하얀)5kg
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    설탕대신 자일리톨 180g
    설탕대신 자일리톨 180g 5,980
    설탕대신 자일리톨 180g
    설탕대신 자일리톨 180g 5,980
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
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    [서울우유] 생크림 500ml
    판매가격 5,650
    100ml 당 1,130원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평22,563건
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    [서울우유] 생크림 500ml
    [서울우유] 생크림 500ml 5,650
    [동원 소와나무] 요러브 생크림 요거트 (85g*4개)
    [동원 소와나무] 요러브 생크림 요거트 (85g*4개) 2,570
    [동원 소와나무] 요러브 생크림 요거트 (85g*4개)
    [동원 소와나무] 요러브 생크림 요거트 (85g*4개) 2,570
    레디윕 휘핑크림 368g
    레디윕 휘핑크림 368g 9,980
    [동원 소와나무] 생크림S 500ml
    [동원 소와나무] 생크림S 500ml 5,280
    생크림카스테라 딸기150g
    생크림카스테라 딸기150g 2,980
    생크림카스테라 딸기150g
    생크림카스테라 딸기150g 2,980
    생크림카스테라 화이트 150g
    생크림카스테라 화이트 150g 2,980
    생크림카스테라 화이트 150g
    생크림카스테라 화이트 150g 2,980
    매일 바이오 생크림 요거트
    매일 바이오 생크림 요거트 2,980
    매일 바이오 생크림 요거트
    매일 바이오 생크림 요거트 2,980
    바이오 생크림 요거트 유자 80g*6
    바이오 생크림 요거트 유자 80g*6 2,980
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    [미국산] 레몬 9~15입/봉
    판매가격 7,980
    1개 당 7,980원
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    [미국산] 레몬 1개 980
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    의성마늘 먹고낳은 1등급계란 15개입(대란)
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평33,561건
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    청국장 먹고낳은 1등급 계란 15개입(대란)
    청국장 먹고낳은 1등급 계란 15개입(대란) 3,980
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    [이마트] 1A등급 고칼슘 저지방우유 930ml
    판매가격 2,250
    100ml 당 242원
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    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평4,143건
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    [남양]맛있는 우유 GT 저지방 2.3L
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    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 16,400
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 16,400
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 22,200
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 22,200
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L) 27,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L) 27,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
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    [곰표] 중력 밀가루 1kg
    판매가격 1,280
    100g 당 128원
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    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평19,244건
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    [곰표] 중력 밀가루 1kg
    [곰표] 중력 밀가루 1kg 1,280
    [곰표] 중력 밀가루 2.5kg
    [곰표] 중력 밀가루 2.5kg 3,080
    [곰표] 중력 밀가루 2.5kg
    [곰표] 중력 밀가루 2.5kg 3,080
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    [곰표] 찰진 햇밀가루 중력 2.5kg 3,680
    [백설]   중력 밀가루(다목적용) 1kg
    [백설] 중력 밀가루(다목적용) 1kg 1,380
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    [성진] 감자전분맛 400g
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