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꽈리고추멸치볶음
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꽈리고추멸치볶음
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2017.03.24 by. 로즈의 맛수다 멸치 꽈리고추 고추장볶음~밑반찬으로 없으면 서운한 멸치볶음
6인분이상 아무나 15분이내
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재료
재료 지리멸치, 고추장, 꽈리고추, 올리고당, 간장, 생강술, 아마씨, 포도씨유, 매실청, 물, 참기름
조리순서
STEP. 1
꽈리고추멸치볶음
/
멸치는 채에 놓고 흔들어서 찌꺼기를 버려줍니다~~
STEP. 2
꽈리고추멸치볶음
/
마른 팬에 멸치를 넣고 살살 볶아 주었어요~@!!
STEP. 3
꽈리고추멸치볶음
/
볶은 멸치는 다른 그릇에 옮겨 놓았어요~~~
STEP. 4
꽈리고추멸치볶음
/
팬에 포도씨유 조금을 넣고 꽈리고추를 살짝 볶아주었어요~~~
STEP. 5
꽈리고추멸치볶음
/
팬에 참기름과 올리고당만 남기고 모든 재료를 넣고 살짝 끓여줍니다~~~
STEP. 6
꽈리고추멸치볶음
/
소스가 끓으면 멸치와 꽈리고추를 넣어 살살 섞어줍니다~!~~!
STEP. 7
꽈리고추멸치볶음
/
불을 끈 다음 마지막에 아마씨 한 큰 술을 넣고 살살 섞어주면 완성입니다~~~
STEP. 8
꽈리고추멸치볶음
/
아마씨를 먹으려고 해도 아마씨만 먹기가 쉽지 않은데 요리할 때 이렇게 조금씩 넣으면 먹기도 좋고 맛도 있답니다~!!~
STEP. 9
꽈리고추멸치볶음
/
2컵 볶았더니 양이 적지 않네요~@! 식탁 위에 올려놓고 밥 먹을 때마다 조금씩 먹고 있어요~!~
STEP. 10
꽈리고추멸치볶음
/
꽈리고추를 워낙 좋아하기에 꽈리고추를 마당에 몇그루 심었지요~@!! 지금 조금씩 열리기 시작하네요~~ 멸치에 꽈리고추 같이 볶으면 생각보다 너무 맛있답니다~~~ 요즘 아프고 난 후부터는 짜고 매운 것보다는 자극성 없는 음식을 먹으려 신경 쓰는데 속이 울렁거리고 얼큰하고 매콤한 것이 너무 먹고 싶네요 ㅠㅠ

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-23

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    우메보시(매실 장아찌) 270g
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    [백설] 광양매실당 1.2kg 5,980
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     제주산 참기름 250ml
    제주산 참기름 250ml 24,800
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    오뚜기 옛날 참기름 기획 350mlx2개 7,980

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