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딸기샐러드
딸기샐러드
1 2
2017.03.24 by. 밥심은국력 리코타치즈 딸기 샐러드
4인분 아무나 10분이내
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재료
재료 딸기, 양상추, 레몬즙, 양파, 취청오이, 데친 브로콜리, 리코타치즈, 올리브유, 사과식초, 꿀
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STEP. 1
딸기샐러드
/
양상추는 손으로 뜯고 ( 칼을 사용하면 양상추가 갈변이 잘 된답니다.) 양파는 링을 썰어줍니다. 오이는 반달썰기를 합니다.
STEP. 2
딸기샐러드
/
딸기를 준비하시구요.
STEP. 3
딸기샐러드
/
찬물에 식초 2큰술을 붓고 야채과 딸기를 모두 넣고 3분간 담근 다음 서너번 세척해줍니다. 식초는 농약 제거 및 살균 작용이 있답니다. 물 속에서 야채를 섞으면 훨씬 편하게 섞을 수가 있어 좋구요.
STEP. 4
딸기샐러드
/
딸기는 세척이 끝난 다음 꼭지를 제거하는 것이 영양분 손실이 적답니다. 게다가 딸기맛이 싱거워지지 않구요.
STEP. 5
딸기샐러드
/
딸기는 먹기 좋게 2등분합니다.
STEP. 6
딸기샐러드
/
넉넉하게 넣은 물을 충분히 끓인 다음 소금 1큰술을 넣어 30초 정도 데쳐줍니다. 소금을 넣고 데쳐야 더욱 파란 색상이 된답니다, 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 빼준 다음 물기를 제거합니다.
STEP. 7
딸기샐러드
/
드레싱도 비교적 간단한데, 맛은 일품이랍니다. 양을 늘릴려면 같은 비율로 늘리세요. 올리브유 3큰술, 사과식초 1큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 반큰술을 넣어 고루 저어줍니다. 리코타치즈에는 은근히 꿀이 궁합이 잘 맞는답니다.
STEP. 8
딸기샐러드
/
리코타치즈를 원하는 양만큼 떼어서 사용하면 됩니다.
STEP. 9
딸기샐러드
/
모든 재료를 넣고 드레싱과 같이 곁들이면 됩니다. 리코타치즈 딸기 샐러드가 완성되었습니다. 부드럽고 풍부한 리코타치즈맛이 일품이네요. 드레싱과도 잘 어울리는 리코타치즈. 견과류를 뿌려주는 걸 깜빡 했네요. 견과류까지 뿌려 주면 고소함이 배가 됩니다. 리코타치즈 매니아분들, 집에서 꼭 한번 만들어 보세요.

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성수점 / 2020-03-28

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