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백종원멸치볶음
백종원멸치볶음
1 2
2017.03.24 by. 류이블리 멸치볶음
2인분 초급 15분이내
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재료
재료 잔멸치, 청양고추
양념 간장, 참기름, 물엿, 깨
조리순서
STEP. 1
백종원멸치볶음
/
제가 만든양은 약150g정도 입니다~ 간장이나 그외 기타 넣으실때 참고 하세요.
STEP. 2
백종원멸치볶음
/
약간 달군 후라이팬에 멸치를 가볍게 볶는다.
STEP. 3
백종원멸치볶음
/
채에 멸치에서 떨어지는 가루를 걸러주세요.
STEP. 4
백종원멸치볶음
/
식용유를 약간 두르고 멸치를 살짝 볶아준다.
STEP. 5
백종원멸치볶음
/
간장 2스푼 물엿 1스푼반 넣어서 졸이다가 보글보글 올라오면 청양고추를 넣어 같이 약간 졸인다.
STEP. 6
백종원멸치볶음
/
멸치를 간장과 잘 섞어준 후, 참기름 1/3 스푼 넣어서 살짝 볶는다.
STEP. 7
백종원멸치볶음
/
통깨를 넣어 섞어준다. 물엿을 많이 넣으면 끈덕끈덕한 느낌이 더 나게 돼요. 기호에 따라서 소스는 조절해서 넣으세요.

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-23

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