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깍두기
깍두기
깍두기
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2017.03.24 by. 서자매맘 안매운 아기깍두기 만들기!!
6인분이상 아무나 60분이내
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재료
재료 무, 사과, 양파
양념 소금, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 다진생강, 새우젓
요리 TIP!
이 레시피는 저희 아가 간에 맞게 만든 레시피이기 때문에 버무리고 나서 간을 한번더 보고 아이에 맞게 간을 해주세요
조리순서
STEP. 1
깍두기
/
1. 무한개를 아이가 먹기 좋을 크기로 깍둑썰기 한다
STEP. 2
깍두기
/
2. 설탕한큰술을 넣고 버무려 2~3분 나둔다
STEP. 3
깍두기
/
3. 고춧가루 한큰술을 넣고 5분정도 나둔다
STEP. 4
깍두기
/
4. 소금 한큰술을 넣고 30분정도 절여준다
STEP. 5
깍두기
/
5. 사과 반개와 양파반개를 갈아 넣어주고 다진마늘 3분의 1큰술, 다진생강 4분의 1큰술 새우젓 한큰술을 넣고 버무려준다 (전 새우젓 반큰술 넣고 간보고 다시 반큰술을 넣어?어요)
STEP. 6
깍두기
/
6. 간을 보고 아이 입맛에 맞게 새우젓이나 소금으로 간을 맞춘다
STEP. 7
깍두기
/
7. 잘 밀봉해 하루정도 실온에 나두고 김치냉장고에 넣어준다

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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