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새우죽
1
2017.03.24 by. 이슈아 오늘의 아기밥상-치즈 새우죽
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재료
재료 새우 중하, 양파, 당근, 표고버섯, 흰쌀, 아기치즈
양념 참기름
조리순서
STEP. 1
새우죽
/
껍질을 벗겨 손질한 새우 중하 3마리, 냉장고에 있던 야채를 조금 준비해 잘게 썰어뒀어요. 저는 기본 야채인 양파, 당근에 깊은 맛을 더해줄 표고버섯을 약간 사용했어요.
STEP. 2
새우죽
/
2시간 이상 불려둔 흰쌀을 깨끗하게 씻어서 참기름 약간을 넣고 볶아주세요.
STEP. 3
새우죽
/
그 다음 약한불로 줄여 물 한컵을 붓고
STEP. 4
새우죽
/
양파, 당근을 넣어 쌀이 퍼지도록 천천히 끓여주세요.
STEP. 5
새우죽
/
재료들이 어느정도 익으면 잘게 썬 새우와 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
STEP. 6
새우죽
/
중간중간 물이 부족한듯 느껴지면 보충 해가면서 모든 재료들이 푹 익을 때까지 끓여주세요. 소금간을 살짝 해주셔도 좋고 생략하셔도 좋아요.
STEP. 7
새우죽
/
쌀과 새우, 야채가 다 익으면 불을 끄고 아기 치즈를 넣어 잘 섞어주세요.
STEP. 8
새우죽
/
리조또 같기도하고 스프같기도하고 목넘김이 부드러우면서 고소하고 새우, 표고버섯으로 감찰맛까지 느껴져서 목아프고 입맛 없는 아이도 요것만은 맛있게 잘 먹어주었답니다.

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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