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2017.03.24 by. 하늘나는람쥐 기침감기에 좋은 아기배숙 만들기
1인분 초급 30분이내
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재료
재료 배, 대추
요리 TIP!
배속에 대추를 넣을때 돌지난 아기는 꿀이나 매실청을 같이 넣어주셔도 좋아요 저는 매실청 한숟가락 넣어서 해줬는데 아기기 아주 잘 먹었어요
조리순서
STEP. 1
배숙
/
잘 세척한 배를 준비해 주세요
STEP. 2
배숙
/
배의 꼭지 부분을 잘라주세요
STEP. 3
배숙
/
배 속을 파낼거예요 파낼부분을 칼집을 내주세요
STEP. 4
배숙
/
숟가락으로 배속을 잘 긁어내 주세요
STEP. 5
배숙
/
안에 대추를 넣어주세요 생강 도라지 꿀도 같이 넣어주면 좋아요 어린 아기가 먹을거면 대추만 넣어주세요
STEP. 6
배숙
/
대추를 넣은뒤 속을 파낸 배를 다시 넣어주세요
STEP. 7
배숙
/
속을 다 채웠으면 배꼭지를 잘 닫고 진액이 흐르지 않도록 대접에 받쳐 주세요
STEP. 8
배숙
/
저는 압력속으로 사용했고요 찝통이나 압력솥등 각자 사정에 맞게 쪄주세요 압력솥은 시간을 단축할수 있어요
STEP. 9
배숙
/
20분쯤 지나서 솥을 열면 이렇게 완성 되어있어요
STEP. 10
배숙
/
껍질은 잘 제거해 주시고요
STEP. 11
배숙
/
배꼭지 뚜껑을 열어보면 건더기가 보이는데
STEP. 12
배숙
/
건더기는 따로 모아두시고요
STEP. 13
배숙
/
진액을 잘 걸러 따뜻하게 해서 아기에게 바로 먹이면 좋아요
STEP. 14
배숙
/
아까 걸러냈던 건더기는 믹서기로 갈아주세요
STEP. 15
배숙
/
갈아낸 배는 샤베트 같은 느낌이고 달달하면서 맛있어요
STEP. 16
배숙
/
적당한 용기에 담아서 냉장보관한뒤 아이 간식으로 주면 좋아요

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성수점 / 2020-04-09

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