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사과잼
사과잼
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2017.03.24 by. 친절한군산맘 사과잼 만드는 방법
3인분 아무나 60분이내
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재료
재료 사과, 설탕
요리 TIP!
처음 설탕넣고 중약불로 설탕이 녹을때까지 젓지말고 기다립니다. 계피가루 반수저 정도 넣으면 더 맛있어요
조리순서
STEP. 1
사과잼
/
사과는 베이킹소다에 빡빡 문질러 닦아요 사과는 잘게 잘라줍니다 - 껍질을 벗겨서 사용해도 좋아요 전 그냥 했어요 -
STEP. 2
사과잼
/
작은 깍둑썰기로 모든 사과 썰어주기 설탕 비율은 사과 2 : 설탕 1 - 꼭 1 키로 설탕을 다 사용 안하셔도 되요 사과에 비례합니다
STEP. 3
사과잼
/
사과랑 설탕은 넣은 후엔 젓지말고 끓을때까지 냅둬요 ~(중약불) - 강불이면 타요 - 막 끓기 시작하면 중간불로 졸여줘요 가끔씩 뒤적뒤적 하며 졸여줍니다
STEP. 4
사과잼
/
유리병은 다있소에서 구입했어요 찬물일때 병을 거꾸로 뒤집어 줘요 뜨거울때 넣으면 깨져요 열탕소독 마친 병은 그냥 그대로 건조 스티커는 건조가 되면 떼어주면 깔끔하게 제거되요
STEP. 5
사과잼
/
적당히 끈적거리다 싶으면 불을 꺼요 식으면 쫀득쫀득하게 바껴요 (식기전에 약간 묽다 싶었는데 놔두니 굳어서 잼으로 바꼈어요 )
STEP. 6
사과잼
/
보석같이 예쁜 사과잼이 완성 예쁘게 포장해서 선물해도 좋아요 ~

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-03-28

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