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아몬드멸치볶음
아몬드멸치볶음
1 2
2017.03.24 by. 나나미루꾸 아몬드멸치볶음
2인분 초급 15분이내
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재료
재료 볶음용 멸치, 슬라이스 아몬드
양념 설탕, 통깨, 물엿, 올리고당, 간장
요리 TIP!
물엿만 사용하면 멸치볶음이 식으면 엄청 딱딱해져요.. 설탕과 올리고당을 섞으면 멸치볶음이 돌덩이가 되지 않게 해준답니다^^
조리순서
STEP. 1
아몬드멸치볶음
/
볶음용 멸치는 기름을 넣지않은 팬에 넣고 약불에서 살짝 볶아줍니다.
STEP. 2
아몬드멸치볶음
/
멸치를 조금 볶다가 아몬드슬라이스도 함께 넣고 볶아주세요
STEP. 3
아몬드멸치볶음
/
이렇게 멸치와 아몬드를 초벌로 볶아주면 멸치의 비릿내제거에 좋고 아몬드는 한층더 고소해진답니다.
STEP. 4
아몬드멸치볶음
/
설탕1큰술,올리고당1큰술,물엿1큰술,간장 2큰술을 넣고 골고루 잘섞어 줍니다.
STEP. 5
아몬드멸치볶음
/
준비된 양념을 넣고 약불에서 한번더 볶아주세요
STEP. 6
아몬드멸치볶음
/
불을끄고 통깨 한스푼을 넣고 골고루 섞어주면 아몬드 슬라이스를 넣은 멸치볶음 완성!!!

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성수점 / 2020-02-23

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