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미숫가루
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2017.03.23 by. 초록바람N 고소한~ 미숫가루 다식
4인분 아무나 60분이내
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재료
쑥 미숫가루 다식 미숫가루, 쑥가루, 꿀
백련초 미숫가루 다식 미숫가루, 백련초 가루, 꿀
미숫가루 다식 미숫가루, 꿀
단호박 미숫가루 다식 미숫가루, 단호박 가루, 꿀, 볶은 호박씨나 해바라기씨
요리 TIP!
다식틀대신 미니 머핀틀과 양갱틀을 이용했습니다. 가지고 계신 틀이나 그릇중 작은 사이즈를 이용하시면 좋을것 같아요~ 대신 랩을 이용하고 바닥부분에 볶은 호박씨나 해바라기씨앗을 깔아두면 좀더 예쁘고 맛좋은 미숫가루 다식을 만들수 있습니다.
조리순서
STEP. 1
미숫가루
/
볼에 각각의 가루들을 넣고 거품기로 잘 섞은 후 꿀을 넣고 스패츌러로 잘 섞어줍니다. 꿀이 가루들과 대충 골고루 섞였으면 믹서기에 섞어둔 가루들을 넣고 색이 곱게 나고 꿀과 가루들이 잘 섞이도록 믹서기를 돌려줍니다.
STEP. 2
미숫가루
/
백련초나 쑥가루, 단호박이 들어가는 다식도 동일한 방법으로 작업해주시면 됩니다. 가루들만 미리 만들어두고 틀에 찍어내는 과정을 하셔도 좋지만 볼이 몇개 없다면 색가루 하나를 틀에 찍는 과정까지 마친후 그 다음 색가루를 만드는 작업을 하시면 됩니다.
STEP. 3
미숫가루
/
틀에 랩을 씌운 후 볶은 호박씨나 해바라기 씨앗을 바닥에 놓고 그 위에 소복히 가루를 담고 꼭꼭 눌러줍니다. 가장자리는 티스푼 이용하면 좀더 단단하고 평평하게 눌러줄 수 있어요. 저는 다식틀이 없어서 양갱틀과 미니 머핀틀을 이용했어요. 다식틀이 없다면 가지고 있는 팬 중 너무 크지 않은 모양팬 활용하시면 좋을것 같아요.
STEP. 4
미숫가루
/
꼭꼭 눌러졌다면 랩채로 조심스럽게 쏘옥 빼내면 됩니다. 간단하게 색색깔 미숫가루 다식이 완성이에요~

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성수점 / 2020-01-19

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