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국수
1
2017.03.23 by. 행복한미진씨 아기국수 만들기
3인분 초급 90분이내
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재료
재료 소면, 팽이버섯, 애호박, 당근, 계란, 김가루, 조선간장, 식용유
육수 대파, 멸치, 통북어대가리, 다시마, 무
조리순서
STEP. 1
국수
/
먼저 육수를 만들어요. 냄비에 준비된 재료를 넣은후 물을 붓고 1시간동안 끓여주세요.
STEP. 2
국수
/
1시간동안 끓여준후 육수재료는 모두 건져버립니다.
STEP. 3
국수
/
야채는 잘게 다져주세요. 크기는 개월수에 맞게 다져주면 좋을것 같네요.
STEP. 4
국수
/
육수에 야채를 넣고 익을때까지 20분정도 끓여줍니다.
STEP. 5
국수
/
조선간장으로 간을 살짝 해주면 국물이 완성됩니다.
STEP. 6
국수
/
국수위에 올릴 고명을 만들거예요. 계란 한개를 풀어주고~
STEP. 7
국수
/
후라이팬에 식용유를 살짝 두른뒤 계란을 얇게 들러 부쳐주세요. 밑면만 익히고 불을 끄면 남아있는 온도에 위에는 그냥 저절로 익는답니다. 부쳐준 계란지단은 얇게 썰어주세요.
STEP. 8
국수
/
소면은 만들어논 국물이 끓을때 바로 삶아도 되는데요. 담백하고 깔끔한 맛으로 먹이고 싶어서 따로 삶아주었어요.
STEP. 9
국수
/
삶아준 소면은 찬물에 헹궈줍니다.
STEP. 10
국수
/
국물을 먼저 담고 면, 김가루, 계란지단을 올려주면 영양가득 맛있는 아기국수 완성입니다.

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소면

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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