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콜라비깍두기
1
2017.03.23 by. 알데렐라 아기를 위한 콜라비 깍두기
2인분 초급 30분이내
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재료
재료 콜라비
양념 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 다진파, 부추, 통깨, 설탕, 사과즙
조리순서
STEP. 1
콜라비깍두기
/
콜라비는 무우보다 더 딴딴해서 껍질 벗기는게 장난이 아녀요. 감자 깍는칼로 벗겨주세요.
STEP. 2
콜라비깍두기
/
아기 깍두기라 작게 깍둑썰기를 할꺼에요.
STEP. 3
콜라비깍두기
/
깍두기 무우를 보통 소금에 절이던데 전 아기 깍두기라고 안 절이고 그냥 했어요. 양념을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
STEP. 4
콜라비깍두기
/
콜라비가 달달한 맛이 나서 단맛을 안 넣어도 되겠다 싶었는데 뭔가 아쉬운 생각에 사과즙을 조금 넣어주었어요.
STEP. 5
콜라비깍두기
/
양념과 콜라비를 넣고 비벼 비벼 주시구요 마지막에 부추도 넣어주세요.
STEP. 6
콜라비깍두기
/
멸치 액젓을 넣어서 그런지 깍두기 맛이 조금 나네요. 하지만 간은 조금 부족하네요. 다음에는 소금에 절여서 사용해야겠어요.
STEP. 7
콜라비깍두기
/
마지막은 통깨로 마무리

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-03-28

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