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2019.12.27 by. 보리네식탁의보리맘 견과류 멸치 볶음
6인분이상 아무나 30분이내
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재료
재료 멸치, 견과류, 마늘, 대파, 청양고추
간장양념 간장, 설탕, 조청, 미림, 후추, 참기름, 꿀, 깨소금
요리 TIP!
*멸치를 기름에 튀겨서 하면 비린맛도 없고 촉촉해서 맛있다 *바삭한 멸치볶음을 원하시면 기름에 좀더 튀기는 시간을 두어도 좋다 (간장양념의 비율: 간장3T, 설탕1T, 조청2T의 비율이 좋다)
조리순서
STEP. 1
견과류멸치볶음
/
1.마늘을 다져준다
STEP. 2
견과류멸치볶음
/
2.대파를 다져준다
STEP. 3
견과류멸치볶음
/
3.고추를 다져준다
STEP. 4
견과류멸치볶음
/
4.견과류를 다져준다
STEP. 5
견과류멸치볶음
/
5.멸치를 기름에 튀겨준다
STEP. 6
견과류멸치볶음
/
6.팬에 기름을 넣고 마늘, 대파, 청양고추, 멸치, 견과류 순서로 볶아준다
STEP. 7
견과류멸치볶음
/
7.냄비에 간장6T, 설탕2T, 조청4T, 미림3T, 후추1t를 넣고 끓인다
STEP. 8
견과류멸치볶음
/
8.간장이 끓으면 볶은 멸치를 넣고 조린 후 불을 끈 후 깨소금1T, 참기름1T, 꿀1T를 넣고 버무려준다

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-19

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