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바스크치즈케이크
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2019.12.23 by. 초록바람N 바스크 치즈케이크
3인분 아무나 60분이내
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재료
재료 크림치즈, 설탕, 생크림, 15cm 높은 원형틀, 계란, 럼주, 소금
요리 TIP!
굽는 온도와 시간은 오븐에 따라 달라질수 있습니다. 가지고 계신 오븐에 맞게 온도와 시간 조절 하시면 좋아요~
조리순서
STEP. 1
바스크치즈케이크
/
틀에 유산지를 깔아 준비해요. 저는 재단해서 깔끔하게 깔았는데요, 러프하게 그냥 구겨서 하는 방법도 있어요. 원하시는 모양대로 유산지를 깔아주시면 될것 같아요.
STEP. 2
바스크치즈케이크
/
실온의 크림치즈는 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다. 설탕과 소금을 넣고 주걱으로 잘 섞은 후,
STEP. 3
바스크치즈케이크
/
실온의 계란은 풀어서 조금씩 넣어가며, 주걱으로 크림치즈 혼합물과 잘 섞어주세요.
STEP. 4
바스크치즈케이크
/
실온에 두어 찬기를 뺀 생크림을 넣고 잘 섞은 후,
STEP. 5
바스크치즈케이크
/
럼주 한 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 럼주는 생략가능해요.
STEP. 6
바스크치즈케이크
/
완성한 반죽은 체에 한번 걸러줍니다.
STEP. 7
바스크치즈케이크
/
그런 후 유산지 깐 팬에 팬닝한 후, 스메그 오븐 기준 220도로 예열된 오븐에서 30분 정도 구워주세요. 꺼내봐서 가운데 부분이 출렁거리는 정도로 구워주면 됩니다. 실온에서 틀째로 식힌 후, 얼추 다 식었다면 틀과 분리 한 다음, 냉장실에 6시간정도 보관 후 시식하면 됩니다.

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-06

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