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쇼트브레드쿠키
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2019.09.09 by. 예찬예은맘 추석명절 가족들과 함께 커피한잔과 먹으면 좋은 영국식과자 쇼트브레드쿠키♡
4인분 아무나 60분이내
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재료
재료 버터, 계란, 박력분, 쇼트닝
양념 설탕, 소금, 물엿, 노른자
요리 TIP!
쇼트 브레드 쿠키는 쇼트닝이 들어가서 손으로 오래만지작 거리면 녹아서 반죽이 질어질수가 있어요^^ 그럴경우에는 반죽을 냉장고에 다시 넣어두면 반죽이 다시 굳혀집담니당!!
조리순서
STEP. 1
쇼트브레드쿠키
/
버터랑 쇼트닝은 실온내둬서 사용하면 좋아요.
STEP. 2
쇼트브레드쿠키
/
쇼트닝과 버터를 부드럽게 한뒤에 설탕을 2~3번에 걸쳐서 넣고 크림상태로 만든다.
STEP. 3
쇼트브레드쿠키
/
그다음에 달걀을넣고 잘 섞어준다.
STEP. 4
쇼트브레드쿠키
/
한덩어리로 만든뒤에 위생팩에 밀가루 조금을 넣고 밀대를 이용해서 0.5센치정도로 밀어준다.
STEP. 5
쇼트브레드쿠키
/
냉장고에 30분정도 넣어둔다.
STEP. 6
쇼트브레드쿠키
/
철판에 기름을 두르고 키친타올로 닦아준다.
STEP. 7
쇼트브레드쿠키
/
모양틀로 찍어준다.
STEP. 8
쇼트브레드쿠키
/
철판에 담고 달걀노른자에 물한큰술을 넣어 섞어서 위에 발라준다. (쿠키에 계란물을 발라준뒤에 포크로가로 세로로 살짝 긁어준다.)
STEP. 9
쇼트브레드쿠키
/
미리 예열된 오븐에 180도 온도에서 10분정 구워준다.
STEP. 10
쇼트브레드쿠키
/
다 구워진 쿠키는 10분정도 식힌 후 남은쿠키는 소포장해서 냉동고에 보관이 가능해요
STEP. 11
쇼트브레드쿠키
/
이쁘게 포장해서 선물해도 좋아요♡

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-01-19

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    큐원 올리고당 1200g 4,000
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