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꽈리고추멸치볶음
1
2019.02.25 by. 햇살머금은집 꽈리고추멸치볶음 만드는법
2인분 아무나
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재료
재료 멸치, 꽈리고추, 간마늘, 간장, 설탕, 통깨
요리 TIP!
중간에 이쑤시개로 꽈리고추에 구멍을 뚫어주면 간이 잘 배어서 좋아요.
조리순서
STEP. 1
꽈리고추멸치볶음
/
주말이기도 하고 밑반찬 몇개 만들어 두어야 주말이 든든해서 오늘은 마트갔다 요거 하려고 사온 꽈리고추멸치 볶음을 하려구요..
STEP. 2
꽈리고추멸치볶음
/
꽈리고추멸치볶음 재료는 너무 간단해요, 꽈리고추.멸치.간장.마늘.통깨.올리고당 요정도요..
STEP. 3
꽈리고추멸치볶음
/
우선 멸치를 마른 후라이팬에 기름 두르지 않은 후라이팬에 볶아 주세요. 그래야 비린내도 없어지고 불순물도 떨어져 나오고해요.. 볶아 주세요..
STEP. 4
꽈리고추멸치볶음
/
제가 산거 조금 커서 반씩 잘라서 준비했어요..
STEP. 5
꽈리고추멸치볶음
/
꽈리고추는 작은 것은 그냥 이쑤시개로 구멍만 서너개 내주면 되는되요
STEP. 6
꽈리고추멸치볶음
/
통마늘을 얇게 썰어서 볶으셔도 되구요., 저는 통마늘이 딱 떨어져서 다진 마늘을 이용했어요.. 기름에 마늘을 먼저 볶아 주세요..
STEP. 7
꽈리고추멸치볶음
/
그다음 고추를 넣어주시구요.. 고추가 살짝 익었다 싶음 간장과 설탕을 넣어서 간을 맞추어 주세요..
STEP. 8
꽈리고추멸치볶음
/
그렇게 넣고 살짝 볶아 주시다가 이제 아까 미리 볶아둔 멸치를 넣어 주세요 그럼 이제 거의 다 만들어 졌어요..
STEP. 9
꽈리고추멸치볶음
/
그리고 거의 2-3분 정도만 살짝 멸치에 간이 밸정도로만 볶아 주시면 끝~~~~~~~~~~~~~~~

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-19

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