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아몬드멸치볶음
1
2018.12.28 by. 초록이의맛있는이야기 바삭함에 고소함까지 ! 아몬드멸치볶음
2인분 초급 15분이내
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재료
재료 멸치, 아몬드, 마늘, 홍고추, 실파
양념 설탕, 간장, 물엿, 마요네즈, 참기름
요리 TIP!
'멸치'는 칼슘이 많이 들어있어서 어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의 골다공증 예방, 태아의 뼈형성에 도움을 준답니다! 모두들 멸치 드시고 뼈튼튼! 해지세요!
조리순서
STEP. 1 팬에 멸치를 볶아준 뒤 접시에 펼쳐 식혀요!
  • 조리팁팬에는 기름을 두르지 않고 비린내를 제거해주는 목적이랍니다!
STEP. 2 팬에 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술을 넣고 물 3큰술을 넣어 졸여주세요!
STEP. 3 그 사이에 홍고추, 마늘은 채썰어 주고 실파는 2cm정도의 길이로 어슷하게 썰어서 준비해요!
STEP. 4 팬에 양념이 전체가 부글부글 끓어오르면 멸치와 아몬드를 넣어 볶은 뒤 자작하게 졸여지면 불을 꺼요!
  • 조리팁불을 끈 상태에서 마요네즈 1/2작은술, 참기름 1작은술을 넣어주고 홍고추, 실파, 마늘을 넣어요!
STEP. 5 접시에 담아내고 통깨를 뿌려 완성해요!

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-23

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