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사과깍두기
사과깍두기
사과깍두기
1 2 3
2018.12.11 by. 요리쿡조리쿡 사과깍두기 만드는법 샐러드처럼 아삭아삭한 사과김치
3인분 초급 10분이내
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재료
재료 사과, 다진마늘, 고춧가루, 저염 액젓, 매실청, 생강다진것 or생강가루or 생강액기스, 통깨, 송송 썬 파
조리순서
STEP. 1
사과깍두기
/
사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 줍니다. 저는 유긴농 껍질째 먹는 사과라 그냥 씻어서 사용했는데요, 껍질째 사용하는데 좀 불안하신 분들은 식초를 푼 물에 약 30분 정도 담궜다 사용하시면 되요.
STEP. 2
사과깍두기
/
분량의 사과양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 사과는 썰면서 갈변현상이 일어나기 때문에 양념은 사과를 썰기전에 미리 만들어 놓습니다.
STEP. 3
사과깍두기
/
사과를 크기에 따라 4~6등분후 씨를 제거해 줍니다.
STEP. 4
사과깍두기
/
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 줍니다. 사과를 써는데 상큼한 내가 훅 올라와서 하나 집어먹고...ㅋㅋ
STEP. 5
사과깍두기
/
볼에 썬 사과와 송송 썬 쪽파를 넣고 버무려 놓은 양념을 넣어 줍니다. 대파보다는 쪽파가 더 잘 어울린답니다.
STEP. 6
사과깍두기
/
골고루 양념이 잘 섞이도록 버무려 줍니다. 기호에 맞게 간은 가감해서 넣어 주세요. 사과깍두기는 먹기 직전에 바로 버무려 줍니다.

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사과

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저염 액젓

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매실청

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송송 썬 파

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-08

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