오늘은e요리, 신세계적 쇼핑포털 SSG.COM 본문 바로가기

대체 상품

닫기

강력추천! 이마트몰 설 선물세트

리코타치즈
리코타치즈
리코타치즈
1 2 3
2018.11.22 by. 예은예슬맘 리코타 치즈만들기, 리코타치즈 만드는법,리코타치즈샐러드,우유요리
2인분 아무나 10분이내
e-요리 재료 장보기
재료
리코타 치즈만들기 소금, 우유, 3배 식초, 설탕, 면보
요리 TIP!
모든 양념은 밥숟가락 기준입니다. 1숟가락은 15mL입니다.
조리순서
STEP. 1
리코타치즈
/
우유 500mL를 넣어 줍니다. 약불에서 끓입니다. 중불에서 끓여도 눌어붙더라고요. 중불에서 끓였다면 저으면서 눌러 붙었던 우유가 위로 올라오게 되요. 숟가락으로 걷어내고 계속하면 됩니다. 약불에서 바닥이 눌어붙지 않도록 저으며 끓여줍니다.
STEP. 2
리코타치즈
/
우유가 끓으면서 기포가 생기기 시작하고, 조금 더 끓으면 막이 생길 거예요. 이 막을 걷어서 제거해주면 훨씬 깔끔한 리코타치즈가 됩니다.
STEP. 3
리코타치즈
/
기포가 생기기 시작할 무렵, 소금 0.5T을 넣었는데, 약간 짠듯했어요. 안 넣어도 됩니다. 진짜 소량만 톡톡 손으로 조금 뿌려주면 딱 좋을듯해요.
STEP. 4
리코타치즈
/
식초 3배 식초로 넣었는데, 우유가 몽글 몽글해지는 것 보면서 5~6T 넣어주면 좋을듯합니다. 이때도 역시 약불에서 끓이면서 넣어줍니다.
STEP. 5
리코타치즈
/
저는 약간 달달한 맛이 좋아서, 식초를 넣은 후 설탕도 1T 넣었습니다.
STEP. 6
리코타치즈
/
보이시죠? 식초 넣고 약불보다 약간만 세게 놓고, 끓이면 이렇게 순부두처럼 몽글 몽글해집니다. 몽글 몽글한 입자가 보이기 시작하면, 저는 중불에서 15분 정도 끓인 것 같아요.
STEP. 7
리코타치즈
/
체에 면보를 받쳐서 걸러 줍니다. 면포가 없어서 망설일 필요는 없습니다. 아이 키우는 집에 가제 손수건 하나씩은 있죠, 사용하지 않은 것이라면 좋지만, 그렇지 않다면 깨끗하게 빨아서 잘 말려서 사용하면 됩니다. 체에 밭쳐서 걸러 줍니다.
STEP. 8
리코타치즈
/
1시간 정도 체에 받쳤더니, 물기가 쫙 빠졌습니다. 그래도 덜 빠진 우유의 물은 면보로 꽉 짜줍니다.
STEP. 9
리코타치즈
/
보이시죠? 500mL의 우유가 하얀 리코타 치즈로 완성되었습니다. 물기가 빠진 리코타 치즈는 아직 덜 굳은 상태이기 때문에, 몽글 몽글합니다. 냉장에서 6시간 굳힌다고 하는데, 저는 그냥 냉동실에서 2시간 굳혀서 냉장에서 잠깐 보관했다가 먹었더니, 칼로 썰어도 예쁘게 썰어졌습니다.
STEP. 10
리코타치즈
/
담백하고 고소한 리코타 치즈 완성입니다. 냉동고에 넣을 때는 꼭 래핑 해서 넣어주세요.

추천상품

소금

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
    판매가격 5,750
    100g 당 480원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
    퀵배송
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
    퀵배송
  • 새벽배송 새벽배송 새벽배송
    클립
    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
    판매가격 5,750
    100g 당 480원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
상품 더보기

우유

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [이마트] 1A등급 고칼슘 저지방우유 930ml
    판매가격 2,250
    100ml 당 242원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평4,121건
    퀵배송
    다다익선
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평4,121건
    퀵배송
    다다익선
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [남양]맛있는 우유 GT 저지방 2.3L
    판매가격 5,800
    100ml 당 253원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평5,304건
    퀵배송
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평5,304건
    퀵배송
상품 더보기

3배 식초

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [청정원] 2배사과식초 900ml
    판매가격 2,550
    10ml 당 29원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
    퀵배송
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
    퀵배송
  • 새벽배송 새벽배송 새벽배송
    클립
    [청정원] 2배사과식초 900ml
    판매가격 2,550
    10ml 당 29원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
상품 더보기

설탕

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
    100g 당 205원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평21,790건
    퀵배송
  • 새벽배송 새벽배송 새벽배송
    클립
    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
    100g 당 205원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평21,790건
상품 더보기

면보

  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    옛날 국수 소면 900g
    판매가격 1,980
    100g 당 220원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평29,302건
    퀵배송
  • 새벽배송 새벽배송 새벽배송
    클립
    옛날 국수 소면 900g
    판매가격 1,980
    100g 당 220원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평29,302건
상품 더보기

SNS 공유

아래의 URL을 전체선택하여 복사하세요

레이어 닫기

Recipe Receigt
성수점 / 2020-03-31

장보기 레이어닫기
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
    판매가격 5,750
    100g 당 480원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
    퀵배송
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평4,676건
    퀵배송
    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg
    [청정원] 신안섬천일염구운소금 1.2kg 5,750
    CJ백설 천일염(구운) 180g
    CJ백설 천일염(구운) 180g 1,980
    CJ백설 천일염(구운) 180g
    CJ백설 천일염(구운) 180g 1,980
    [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
    [백설] 오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염) 400g 2,750
    [백설]  오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염)  400g
    [백설] 오천년의 신비 명품 구운소금(국산 천일염) 400g 2,750
    CJ백설 허브맛솔트 50g(마늘맛)
    CJ백설 허브맛솔트 50g(마늘맛) 1,980
    CJ백설 허브맛솔트 50g(마늘맛)
    CJ백설 허브맛솔트 50g(마늘맛) 1,980
    이마트 허브맛솔트 매콤한맛55g
    이마트 허브맛솔트 매콤한맛55g 1,920
    노브랜드 함초소금 450g
    노브랜드 함초소금 450g 8,980
    노브랜드 함초소금 450g
    노브랜드 함초소금 450g 8,980
    노브랜드 구운소금 450g
    노브랜드 구운소금 450g 2,980
    노브랜드 구운소금 450g
    노브랜드 구운소금 450g 2,980
    산체스 히말라야 핑크소금 그라인더 425g
    산체스 히말라야 핑크소금 그라인더 425g 8,980
    천연허브와 향신료가 든 소금의 꽃 (플뢰르드셀플러스)
    천연허브와 향신료가 든 소금의 꽃 (플뢰르드셀플러스) 9,800
    천연허브와 향신료가 든 소금의 꽃 (플뢰르드셀플러스)
    천연허브와 향신료가 든 소금의 꽃 (플뢰르드셀플러스) 9,800
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [이마트] 1A등급 고칼슘 저지방우유 930ml
    판매가격 2,250
    100ml 당 242원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평4,121건
    퀵배송
    다다익선
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.8점 상품평4,121건
    퀵배송
    다다익선
    [남양]맛있는 우유 GT 저지방 2.3L
    [남양]맛있는 우유 GT 저지방 2.3L 5,800
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 16,400
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방1.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 16,400
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 17,760
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L)  (NEO 쓱배송, 그외지역 택배)
    [독일공식수입 작센우유] 멸균우유 유지방3.5% 1000mlx12개입 (총12L) (NEO 쓱배송, 그외지역 택배) 17,760
    [삼양우유] 제주우유 1000ml
    [삼양우유] 제주우유 1000ml 2,240
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L) 27,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방 3.5% 1000ml x 12개입 (총12L) 27,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 유지방3.5% 250mlx24개입 (총6000ML) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 저지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L)
    [호주공식수입 폴스우유] 멸균우유 무지방 1000ml x 12개입 (총12L) 28,900
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [청정원] 2배사과식초 900ml
    판매가격 2,550
    10ml 당 29원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
    퀵배송
    카드할인 7%
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평2,066건
    퀵배송
    [청정원] 2배사과식초 900ml
    [청정원] 2배사과식초 900ml 2,550
    [이마트] 소문난 현미식초 900ml
    [이마트] 소문난 현미식초 900ml 1,580
    [이마트] 소문난 현미식초 900ml
    [이마트] 소문난 현미식초 900ml 1,580
    [오뚜기] 저산도 4.5 사과 식초 500ml
    [오뚜기] 저산도 4.5 사과 식초 500ml 1,980
    [오뚜기] 저산도 4.5 사과 식초 500ml
    [오뚜기] 저산도 4.5 사과 식초 500ml 1,980
    CJ백설 자연발효식초 800ml(사과)
    CJ백설 자연발효식초 800ml(사과) 3,700
    CJ백설 자연발효식초 800ml(사과)
    CJ백설 자연발효식초 800ml(사과) 3,700
    [청정원] 정통파인애플식초 800ml
    [청정원] 정통파인애플식초 800ml 4,500
    [청정원] 정통파인애플식초 800ml
    [청정원] 정통파인애플식초 800ml 4,500
    갈아만든 파인애플 식초
    갈아만든 파인애플 식초 4,900
    (G) [노브랜드] 발사믹식초 250ml
    (G) [노브랜드] 발사믹식초 250ml 2,980
    헝순 진강향초 550ml
    헝순 진강향초 550ml 2,380
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg
    판매가격 2,050
    100g 당 205원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평21,790건
    퀵배송
    [백설]  갈색설탕 (중백당) 1kg
    [백설] 갈색설탕 (중백당) 1kg 2,050
    [백설]  흑설탕 (1kg)
    [백설] 흑설탕 (1kg) 2,180
    [백설]  흑설탕 (1kg)
    [백설] 흑설탕 (1kg) 2,180
    CJ백설 설탕(갈색)3kg
    CJ백설 설탕(갈색)3kg 5,950
    CJ백설 설탕(갈색)3kg
    CJ백설 설탕(갈색)3kg 5,950
    CJ백설 자일로스설탕(하얀) 1kg
    CJ백설 자일로스설탕(하얀) 1kg 3,300
    CJ백설 자일로스설탕(하얀) 1kg
    CJ백설 자일로스설탕(하얀) 1kg 3,300
    CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
    CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg 5,480
    CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
    CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg 5,480
    [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
    [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg 5,480
    [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
    [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg 5,480
    CJ백설 설탕(하얀)5kg
    CJ백설 설탕(하얀)5kg 7,630
    CJ백설 설탕(하얀)5kg
    CJ백설 설탕(하얀)5kg 7,630
    설탕대신 자일리톨 180g
    설탕대신 자일리톨 180g 4,800
    설탕대신 자일리톨 180g
    설탕대신 자일리톨 180g 4,800
  • 이마트몰 이마트몰 이마트몰
    클립
    옛날 국수 소면 900g
    판매가격 1,980
    100g 당 220원
    클립
    상품평점 5점 만점에4.9점 상품평29,302건
    퀵배송
     옛날 국수 소면 900g
    옛날 국수 소면 900g 1,980
    [풍국면] 우리밀 국수 소면 400g
    [풍국면] 우리밀 국수 소면 400g 2,780
    [풍국면] 우리밀 국수 소면 400g
    [풍국면] 우리밀 국수 소면 400g 2,780
    [청정원] 유기농 녹차소면 400g
    [청정원] 유기농 녹차소면 400g 5,900
    [청정원] 유기농 녹차소면 400g
    [청정원] 유기농 녹차소면 400g 5,900
     옛날국수 소면 1.65kg
    옛날국수 소면 1.65kg 3,280
     옛날국수 소면 1.65kg
    옛날국수 소면 1.65kg 3,280
    [이마트] 소문난 소면 900g
    [이마트] 소문난 소면 900g 2,380
    [이마트] 소문난 소면 900g
    [이마트] 소문난 소면 900g 2,380
    [이마트] 소문난 소면 3kg
    [이마트] 소문난 소면 3kg 7,480
    [이마트] 소문난소면1800g
    [이마트] 소문난소면1800g 3,880
    [노브랜드] 국수 소면 500g
    [노브랜드] 국수 소면 500g 980
    [노브랜드] 국수 소면 500g
    [노브랜드] 국수 소면 500g 980
    [이마트가 수입한] 피코크 미와수연 3색소면 200g
    [이마트가 수입한] 피코크 미와수연 3색소면 200g 5,980
    [이마트가 수입한] 피코크 미와수연 3색소면 200g
    [이마트가 수입한] 피코크 미와수연 3색소면 200g 5,980
    (G)사누키 소면 500g
    (G)사누키 소면 500g 1,680
    (G)사누키 소면 500g
    (G)사누키 소면 500g 1,680

emart mall
옵션이 있는 상품은 상품상세에서 옵션선택 후
장바구니에 담기가 가능합니다.

선택한 상품장바구니에 담기
고객센터톡 스토어 최근 본

SNS 공유

아래의 URL을 전체선택하여 복사하세요

닫기