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리코타치즈
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2018.10.22 by. 깨쟁이마켓 리코타치즈만들기 깨쟁이요리
2인분 초급 10분이내
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재료
재료 식초, 우유
요리 TIP!
-우유가끓어오르고나서는 계속 주의깊이 불앞에서 있어주세요^^ -몽글몽글해지고나서는 상분리현상이 생기면 숟가락으로 젓기를 멈춰주세요^^
조리순서
STEP. 1
리코타치즈
/
중간불로 500ml우유를 끓여줍니다.
STEP. 2
리코타치즈
/
.끓어오르면 불을 약불로 줄이고 식초를 방울방울 뿌려줘요.. 상태에따라.. 약 20~30방울! 숟가락으로 천천히 저어줍니다.
STEP. 3
리코타치즈
/
몽글몽글해지죠~~ 그럼 숟갈로 젓기를 멈춤니다.
STEP. 4
리코타치즈
/
느낌상으로 잘분리된 것이 느껴지면 불꺼주구요~
STEP. 5
리코타치즈
/
면포또는 거름망으로 걸러줍니다.
STEP. 6
리코타치즈
/
냉장보관후 3~4일인드세요^^

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-04-09

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