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지리멸치볶음
지리멸치볶음
지리멸치볶음
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2018.08.11 by. 바겨사 지리멸치볶음 바삭하게 ~
6인분이상 초급 15분이내
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재료
재료 진간장, 지리멸치, 마른새우, 올리고당, 물, 설탕, 통깨, 들기름
조리순서
STEP. 1
지리멸치볶음
지리멸치볶음
/
지리멸치와 마른새우는 냉동실에 있던 거라서 수분을 날려주기 위해 팬에 볶아주세요.
STEP. 2
지리멸치볶음
/
바삭해진 잔멸치는 체에 밭쳐서 가루는 털어내줍니다.
STEP. 3
지리멸치볶음
지리멸치볶음
지리멸치볶음
/
간장 3, 올리고당 3, 물 1을 팬에 넣어줬어요. 그러나.... 양념을 얼마큼 넣었는지는 체크하면서 정작 주재료인 멸치를 그냥 넣었다는 점. 저울로 재보면 좋았을 것을 ...
STEP. 4
지리멸치볶음
지리멸치볶음
지리멸치볶음
/
간장물을 살짝 날리듯이 끓이다가 볶아 둔 멸치를 넣어줍니다.
STEP. 5
지리멸치볶음
지리멸치볶음
/
멸치에 간장이 스며들어서 색이 진해졌죠?
STEP. 6
지리멸치볶음
지리멸치볶음
지리멸치볶음
/
설탕도 넣고 들기름도 넣고 통깨도 뿌리고 마무리합니다.
STEP. 7
지리멸치볶음
/
오늘도 역시나 밤에 했더니 흔들린 사진이 많네요. 밤에 찍으면 이럴 거라는 거 알면서 왜 자꾸 밤이 되서야 뭐라고 하려고 하는 건지 해가 떠있는 낮에는 뭘 하고.. 어쨌든 지리멸치볶음 요렇게 만들었습니다.

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Recipe Receigt
성수점 / 2020-02-21

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    [샘표] 진간장S 1.8L
    판매가격 6,400
    100ml 당 356원
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